矩琉、だらだら

たらたら、だらだら。 思いついたことを、気の向くままに。

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今年の梅ジュース

覚え書き

6/1
青梅1kg、氷砂糖1kg 購入
水洗いしヘタを取った後、半量ずつポリ袋へ入れて1日冷凍。
6/2
半量の梅と氷砂糖500gを交互に保存瓶へ。
6/5
残りの梅と氷砂糖を、保存瓶に追加。
6/17
氷砂糖が完全に溶ける。
6/20
梅を取り出したシロップをホーローの鍋に入れて20分沸騰しない程度に煮詰める。
500mlペットボトル約2本分のシロップ完成。

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梅干し(備忘録)

今年の梅干し作りは最初の塩漬けの段階からケチついてる。
3日程度追熟した梅は、初日で梅酢が上がってきたものの堅め(しわ有り)が多い。
3日目にしてジップロックからの謎の液漏れ。このときは表面が妙に濡れていて……という段階。
で、袋を新しくして、2日目にはどっか破れてんじゃないの??ってほどの大洪水。トレイに載せておいて助かった。

仕方ないので、つぼをホワイトリカーで急遽殺菌して移し替え。漬け物用の重しはないので2Lペットの重しをそのまま流用。
梅&梅酢の上にラップをかけて出来るだけ密着。その上に小皿。さらに2Lペット。
ビニール袋でその上から覆い、とりあえず直接ほこりとかが入らないようにはした。

「とりあえず」

つぼも、お皿も、ペットボトルの周囲も、ホワイトリカーで殺菌(実際は消毒レベルだけど)。
後は、梅酢の力を信じるしかない状況。祈るしかない。

使用したジップロックは、新規購入品ではないにせよ、未使用の物。
あまりの液量に口が開いていたかと思ったが、開口部(チャック部分)に液漏れの形跡無し。

袋に水を入れて、どこから漏れていたのか検証せねば……

(追記)
問題のジップロックに水を入れて、少し圧を加えてみたらやっぱり液漏れしているところがあった。
目視では単なる袋が折れてるだけみたいに見えた場所。そこから湿潤する感じで漏れていた。

原因は、たぶん箱から出すときに引っかかる場所。
もともとジップロックの袋は箱の取り出し口よりも大きい。普通のポリ袋を取り出すような感じでずるっと引き出そうとすると、どうしても外箱の取り出し口(しかも箱が空けやすいようにぎざぎざになっている)を擦ってでてくる。その瞬間に薄皮が一枚かがれるような感じで擦過傷が出来たと考えられる。

教訓。
ジップロックは、外箱を解体するような形で開封すべし。

結局

今年のイチゴジャムは、こちらの期待していたほど値が下がらず、1ケース分だけしか作れませんでした。
さすがに、1ケース800円強だと手が出せません。せめて、700前半までいってくれれば……
GW明けからほぼ毎日値段チェックし、その都度母親にも連絡し、二人して悶々としていました。

ちなみに。
正味1kg程度のイチゴを使って3瓶ほど。
我が家のジャム事情を考えると、どう考えても足りない分量。当然、お裾分けも出来ず……

今年は梅ジュース&梅干し、どうするか……

福井のお土産
求肥昆布と羽二重餅、豆落雁、水仙まんじゅうが自分の中での「福井のお土産」です。
福井のアンテナショップとかってどこかにないかなぁ……
んでもって、自分が食べていたお店のを出してくれないかなぁ……(パッケージは覚えてるんだけどなぁ)

心機一転

ちびは無事に志望大学に入学し、最初のひと月が過ぎようとしています。

「ここのボタンを押すと戦闘が開始するよ。アイテムはここで売買できるよ。」的なざっくりとしたチュートリアルだけで、いきなりダンジョンに放り込まれた人のようになっています。

課題やら実験レポートとか色々大変だと思うけど、きちんと睡眠時間を確保して頑張ってくれたらなぁ、と思います。
性格的に余り妥協をしないタイプなので、その辺は融通きかしてうまくやり繰りして欲しいものです。


今年度のお仕事
今年も無事にお仕事にありつけました。
昨年度同様、2校勤務です。頭の切り替えが必要になるけど、一応経験者だからそういう意味ではアドバンスがあるんじゃないか、と。
まぁ、頑張れ、自分。

無事センター終了

結果はともかく、無事に二日間試験を受けれたので 親としてはほっとしています。
ムーミンの出身国を問われたり、宇宙人による観察日記的な物を読まされたり、それなり大変だったようですが、まずはお疲れ様。

気持ちを切り替えて、二次試験に向かっていって欲しいと思います。
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プロフィール

矩琉

Author:矩琉
自分の思うままに、だらだらと。

写真はCOOL PIX P300,S3で撮影。
最近は何も撮っていないですけど。

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